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      品嘗吉慶園特色美食,享受健康生活

      發布時間:2023-06-26 20:19:04

      吉慶園作為一個積淀和傳承了四十余年餅食文化的老字號企業,一直致力于發揚中華糕點文化精髓,打造營養、健康、綠色、生態的經典特色食品。


      吉慶園以云腿月餅為大家津津樂道而眾所周知,吉慶園的云腿月餅曾獲得“云南最具代表性月餅推薦品牌”稱號,成為了很多人記憶中的老味道。而云腿小酥是在云腿月餅的基礎上改良而來的特色點心,其精髓在于餡心,采用云南正宗宣威火腿,加上蜂蜜、椰肉、瓜仁等輔料制成餡心,小麥面粉為皮料烤制而成。表面金黃,一口下去,口感層層深入,甜咸交織,入口即化,酥到掉渣,香而不膩,回味無窮。



      同樣作為傳統糕點的曲靖小粑粑,是一款傳承數百年的點心小吃,2022年其制作工藝入選第五批省級非物質文化遺產保護名錄。曲靖小粑粑以小麥面、蕎面為主要原料,以蘇子、鮮花、五仁等餡料為主制成。吉慶園剛烤制出爐的“粑粑”,金黃餅皮微微隆起,腰問有一條不規則的裂縫,油而不膩香氣四溢,只嘗一口它的飽滿,就會淪陷在它香酥軟糯的口感里。曲靖小粑粑圓而甜,寓意著家庭團團圓圓、生活甜甜蜜蜜、日子長長久久。



      吉慶園在繼承和發揚傳統糕點文化技藝的基礎上,不斷研發創新,追求卓越,開發出了多款云南特色產品,打造品牌經典。在眾多云南特色糕點中,鮮花餅憑借濃郁的花香,獨特的口感而備受大眾青睞。所謂“三分皮,七分餡”稱之為正宗的鮮花餅,用料豪邁且講究。入餡的玫瑰必須在每天清晨伴著晨露開始采摘,此時的玫瑰花香氣最為濃郁,水分充足,營養完整?,F采玫瑰入餡,輔以層層酥皮,入口香味濃郁,看到花瓣,也聞到了花香。



      為滿足大眾既要口感,又不要“負擔”的健康新理念,吉慶園選用云南高海拔地區,富含豐富稀有礦物質和微量元素的苦蕎麥、黑麥等粗糧入料,經過資深烘焙專家的反復測試和研發,將粗糧與烘焙糕點相結合,推出營養健康,老少皆宜的苦蕎蛋糕、黑麥吐司、粗糧餐包等系列產品。其中,苦蕎蛋糕以其健康的配方和獨特的風味廣受喜愛。


      吉慶園始終秉持一心一意做事,一點一滴為人的“一善”精神,用心做好每一個產品。

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