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      吉慶園——“蔡粑粑”的創業故事

      發布時間:2023-06-26 20:18:47

      蔡美軒,曲靖吉慶園食品有限公司董事長及創始人。


      因為工作,在一次會議上,我認識了這位有點傳奇色彩的企業家。從最初的手工作坊到現代食品工業企業,40年來,蔡美軒一頭扎進食品領域,矢志不移,經歷至暗的考驗,終于迎來事業的一片坦途。 他把云南人都知道,曾經名揚云嶺大地的曲靖“小粑粑”發揚光大,做出了品牌,做成了大產業。在行業內,蔡美軒還有個江湖美名“蔡粑粑”。這是個很形象、很生動的稱號,是業內人士對蔡美軒肯定、欽佩的一種美譽。


      蔡美軒——每個人的成功都來之不易


      上世紀六十年代,蔡美軒出生于曲靖茨營的一個貧困家庭。1982年,一場大火肆虐了本就一貧如洗的家庭。然而,災難和貧窮沒有擊垮這個家庭,反而激發了一個少年的雄心和抱負。16歲的他背井離鄉,踏上了“闖天下”的人生歷程。先是到昆明做苦力,后來逐漸認識到只靠出賣苦力難以出人頭地,必須要有一技之長,于是到昆明佳美糕點廠當學徒,學習技術。


      1986年開始創業,開了一家糕點店,因經驗不足等原因,一年下來虧損近萬元。1989年,他第二次與人合伙租用面包廠房,進行生產經營,后來也因各種糾紛而虧本賠錢。俗話說“苦心人,天不負”。蔡美軒歷經磨難,飽嘗艱辛,歷練了他勇敢堅強、不屈不撓的毅力,也賦予了他真誠善良、質樸無華的品質。1993年1月,他在曲靖創建了吉慶園糕點廠;2002年被評為曲靖市優秀農民企業家;2012年,蔡美軒在自己的家鄉茨營鎮,成立了曲靖市吉慶園食品有限公司。歷史只能說明過去,榮譽使人更加奮進。蔡美軒沒有躺在過去的功勞簿上,于2015年12月在馬龍輕工業園區,建成了全省乃至全西南地區最具規模、最上檔次、最安全、最生態、自動化程度最高的高原特色食品企業,總投資1.2億元,并于2016年2月正式投產,現在年產值可達7.2億元。隨著企業的發展壯大,企業先后榮獲了國際銀獎,省級龍頭企業,省級創新型企業,并通過了ISO 9001質量管理體系認證、ISO 22000食品安全管理體系認證和HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證。


      吉慶園——用“善行”打造糕點界金字招牌


      鑲嵌在公司大樓上的“民以食為天,食以安為先;企以信而立,信以質為本”,幾個大字格外醒目。蔡美軒特意訂做了一只“手掌”形狀的漢白玉石雕。掌心上赫然刻著“一善”兩字,寓意要用我們的雙手一心一意、一點一滴、每一個細節、每一道工序都要貫穿一個“善”字,傳承一個“善”字。他要把善心、善行作為企業文化的精髓發揚傳承下去。這是他對食品質量、安全生產和企業經營的基本要求,也是企業生產經營的宗旨,更是矢志不渝的企業文化。蔡美軒時刻教育員工:“我們要有正確的觀念,正確的思想,我們做食品,就是做良心。我們的學生營養餐一定要安全可靠、營養均衡、健康生態”。


      董事長蔡美軒先后獲得云南省“優秀農民工”、曲靖市“優秀農民企業家”等榮譽稱號。公司總經理何建芳這樣介紹他:“蔡美軒先生是一個善良、低調、可親、可愛的農民企業家;是一個具有企業家睿智、謀略、勇氣,同時又是一個具有農民質樸、踏實、誠懇、厚道本色地地道道的農民。我們堅信在他的帶領下,企業的道路會越走越寬闊,“吉慶園”一定會譜寫出美妙輝煌的篇章!”。


      大智慧——愛出者愛返,福往者福來,富而思源,富而造福。


      在這個時代,致富的故事我們聽聞了太多。但自己致富了,還帶動他人致富,并不斷向社會、向家鄉獻出大愛的人,還不多。從事烘焙行業四十余年來,蔡美軒先后輔導成就了30余位行業精英,其中擁有上百萬資產的就有26人。蔡美軒是一個心地善良、知恩圖報的人,不必說他對親人實實在在的幫助,也不必說他對朋友員工的無私援助。在他剛剛創業的時侯,一位擺攤的名叫盧軍的老人,見他是一個勤勞、踏實、善良的小伙,借了他800元錢開店。滴水之恩,涌泉相報。蔡美軒成名后,逢年過節總要抽時間去看望二位老人,二十多年來從未間斷過。當二位老人年邁的時候,每到冬天,他都要親自開車送兩位老人到蒙自過冬,安排老人住進老年公寓,享受溫暖生活,每年在那里住三個月左右。這事一直持續了八年,直到老人2012年病逝。老人在彌留之際想最后看一眼蔡先生,他強忍住悲痛為這位恩人洗腳、洗澡,收拾得干干凈凈。


      他常說:“是國家的好政策和社會環境讓我先富起來的,我要回報社會,盡自己所能幫助一些需要幫助的人”。他是這樣說的,也是這樣做的。2014年中秋之際,他將價值180萬元的中秋月餅送到會澤縣因地震受災嚴重的紙廠鄉,看望受災村民,讓災區群眾過上一個祥和團圓的中秋佳節。捐資建學校、修路、幫助孤寡老人、困難學生、優秀學子的事例,更是不勝枚舉。據不完全統計,迄今為止,蔡美軒先生已向社會和家鄉捐助款項物資已超過360萬元。愛人者,人恒愛之。佛家有言“愛出者愛返,福往者福來?!辟|樸實在、善良勤奮的蔡美軒,幾十年來不經意間,在踐行著這種大智慧。


      蔡美軒的創業經歷充滿傳奇故事,他的人生充滿傳奇色彩。他說,他將秉承“安全、營養、健康、綠色”的食品企業宗旨,秉承“優質、高效、誠信、發展”的企業精神,使吉慶園公司成為行業的領軍企業,云南的龍頭企業,滇東的第一特色食品企業。

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